招生對(duì)象：面包烘焙課時(shí):面包原材料及工具的認(rèn)識(shí)與了解，天然酵母制作培養(yǎng)方法介紹?；A(chǔ)類(lèi)甜面包的練習(xí)與制作方法，改良劑的認(rèn)識(shí)和選擇。攪拌機(jī).烤爐.醒發(fā)箱的使用及保養(yǎng)方法。面團(tuán)醒發(fā)及保存方法。天然酵母制作與培養(yǎng)，面包基礎(chǔ)操作練習(xí)。第二課時(shí):甜面包類(lèi);毛毛蟲(chóng)。菠蘿包。泡芙皮。橄欖包。第三課時(shí):熱狗包。芝士面包。甜甜圈。椰蓉奶酪。第四課時(shí):調(diào)理類(lèi)面包;培根肉松。香薰雞肉。奶香片。第五課時(shí):原味吐司。全麥土司。咸吐司。豆沙吐司。第六課時(shí):椰蓉餐包。紅豆餐包。香蕉餐包。墨西哥。第七課時(shí):黃金芝士醬。原味三明治。巖燒乳酪。第八課時(shí):丹麥機(jī)(開(kāi)酥機(jī))使用及操作方法。丹麥面團(tuán)的制作及手撕包。丹麥面包制作及面團(tuán)的注意事項(xiàng)。第九課時(shí):經(jīng)典手撕包。北海道吐司。丹麥紅豆。第十課時(shí):可頌。丹麥熱狗，第十- -課時(shí):燙科制作方法?；瘕埞洑W，巧克力軟歐第十二課時(shí):核桃布里奧斯。雜糧軟歐。第十三課時(shí):照燒雞肉軟歐。紅酒蔓越莓。第十四課時(shí):各類(lèi)產(chǎn)品強(qiáng)化學(xué)習(xí)。學(xué)員作品制作。

招生對(duì)象：奶油裱花14天課程1機(jī)器原材料的基礎(chǔ)認(rèn)識(shí)，裱花嘴裱花袋使用法2圓胚，愛(ài)心胚，方形胚，芭比娃娃胚的抹胚技巧3流行奶油花邊練習(xí):愛(ài)心花邊麻花花邊，貝殼花邊，曲奇花邊的裱制手法與技巧4流行花卉練習(xí):五瓣花，玫瑰花，多肉仙人球5蛋糕造型練習(xí)，芭比娃娃花邊制作技巧以及小汽車(chē)制作技巧6組裝成品蛋糕，畢業(yè)照片拍攝

招生對(duì)象：翻糖精修課翻糖糖花/DAY1-4翻糖基礎(chǔ)知識(shí)及工具認(rèn)識(shí)與應(yīng)用色膏的運(yùn)用和調(diào)色色粉的刷色、染色、暈染技巧講解糖花的裝飾和插花的技巧花卉:玫瑰花、玫瑰葉、康乃馨、牡丹花、.毛茛花、奧斯汀玫瑰花、銀鈴花、秀球花、尤加利葉、手工開(kāi)花、藍(lán)莓... (糖花容持續(xù)更新，以上了內(nèi)容為準(zhǔn))花卉類(lèi)蛋糕的設(shè)計(jì)與組裝糖花的運(yùn)用.花卉類(lèi)作品的出品注意事項(xiàng)與保存放棄展現(xiàn)形式:花束、花籃、花盒、糖花蛋糕講解重油蛋糕的考制翻糖專(zhuān)用的夾心及抹面翻糖蛋糕的保存方法售賣(mài)人群與營(yíng)銷(xiāo)方式翻糖公仔/DAY 5-10翻糖基礎(chǔ)知識(shí)認(rèn)識(shí)及工具的認(rèn)識(shí)了解色膏的運(yùn)用和調(diào)色講解卡通公仔比例及如何制作出生動(dòng)可愛(ài)的卡通公講解及制作演式翻糖卡通公仔制作翻糖卡通公仔翻糖蛋糕包面的制作與講解卡通類(lèi)蛋糕的設(shè)計(jì)與組裝卡通類(lèi)作品的出品課程適合兒童生日蛋糕和卡通造型蛋糕。能夠在日常訂單快速應(yīng)用所學(xué)，做出生動(dòng)可愛(ài)的卡通公仔。糖霜餅干/DAY 11講解餅干底的制作糖霜調(diào)制方法及注意事項(xiàng)糖霜的調(diào)色、狀態(tài)運(yùn)用的講解糖霜餅干的繪制計(jì)法高級(jí)人偶/DAY 12-13人體結(jié)構(gòu)比較分析人偶臉部、身體驅(qū)干的講解與制作骨架的制作面部制作，后期面部上妝人偶的衣服、鞋子、頭發(fā)的講解與制作翻糖甜品臺(tái)/DAY14-15甜品臺(tái)主題搭配設(shè)計(jì)講解講解說(shuō)明模具的使用技巧經(jīng)典醬料配方的學(xué)習(xí)主蛋糕及翻糖小甜品的講解與制作棒棒糖的制作擺臺(tái)要領(lǐng)與甜品臺(tái)擺放營(yíng)銷(xiāo)策略及市場(chǎng)定位，甜品臺(tái)的創(chuàng)意思路,保存運(yùn)輸，裝飾主題搭配等實(shí)用性經(jīng)驗(yàn)。人群定位及銷(xiāo)售方式。

招生對(duì)象：教學(xué)目標(biāo):達(dá)到精品綜合店鋪創(chuàng)業(yè)就業(yè)目的教學(xué)形式:小班化教學(xué)，定期開(kāi)班，循環(huán)教學(xué),時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。教學(xué)內(nèi)容:1、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式; 2、各類(lèi)原料的講解和使用技巧; 3、原料的采購(gòu)和講解; 4、各類(lèi)產(chǎn)品的制作手法講解示范教學(xué)產(chǎn)品:奶油裱花、滴落蛋糕、韓式裱花、翻糖、糖霜餅干、Ins甜品、法式西點(diǎn)、綜合面包、飲品、港式甜品、調(diào)酒、滴落蛋糕。

招生對(duì)象：教學(xué)目標(biāo):教學(xué)目標(biāo):針對(duì)零基礎(chǔ)獨(dú)立開(kāi)工作室、私房及創(chuàng)業(yè)課程，內(nèi)容全面、專(zhuān)業(yè)、實(shí)用。以實(shí)際操作教學(xué)為主教學(xué)形式:小班化教學(xué)，定期開(kāi)班，循環(huán)教學(xué)，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。教學(xué)內(nèi)容:1、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式; 2、各類(lèi)原料的講解和使用技巧; 3、原料的采購(gòu)和講解; 4、 各類(lèi)產(chǎn)品的制作手法講解示范教學(xué)產(chǎn)品:教學(xué)產(chǎn)品:蛋糕裱花、面包、西點(diǎn)翻糖、糖霜餅干、港式甜品。

招生對(duì)象：教學(xué)目標(biāo):針對(duì)想低投入，低風(fēng)險(xiǎn)，時(shí)間自由，專(zhuān)門(mén)設(shè)置高級(jí)法式西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)定制班。零基礎(chǔ)、有經(jīng)驗(yàn)者都可學(xué)習(xí)，內(nèi)容全面、系統(tǒng)、專(zhuān)業(yè)、實(shí)用。小班制、情景化、實(shí)操教學(xué)為主，實(shí)用性、創(chuàng)新性教學(xué)特色。教學(xué)形式:小班化教學(xué)，定期開(kāi)班，循環(huán)教學(xué)，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。.教學(xué)內(nèi)容:1、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式; 2、各類(lèi)原料的講解和使用技巧; 3、原料的采購(gòu)和講解; 4、各類(lèi)產(chǎn)品的制作手法講解示范，較新網(wǎng)紅產(chǎn)品。教學(xué)產(chǎn)品:蛋糕裱花、INS西點(diǎn)、法式西點(diǎn)、甜面、翻糖、糖霜餅干、韓式裱花

招生對(duì)象：教學(xué)目標(biāo):針對(duì)想低投入，低風(fēng)險(xiǎn)，時(shí)間自由，針對(duì)獨(dú)立開(kāi)工作室、創(chuàng)業(yè)及微店課程的人群，專(zhuān)門(mén)設(shè)置高級(jí)法式西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)定制班。零基礎(chǔ)、有經(jīng)驗(yàn)者都可學(xué)習(xí)，內(nèi)容全面、系統(tǒng)、專(zhuān)業(yè)、實(shí)用。小班制、情景化、實(shí)操教學(xué)為主,實(shí)用性、創(chuàng)新性教學(xué)特色。教學(xué)形式:小班化教學(xué)，定期開(kāi)班，循環(huán)教學(xué),時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。教學(xué)內(nèi)容:1、機(jī)器設(shè)備的介紹和操作方式; 2、各類(lèi)原料的講解和使用技巧; 3、原料的采購(gòu)和講解; 4、各類(lèi)產(chǎn)品的制作手法講解示范，較新網(wǎng)紅產(chǎn)品。教學(xué)產(chǎn)品:英式翻糖、蛋糕裱花、INS西點(diǎn)基礎(chǔ)面包等課程

招生對(duì)象：韓式裱花課程1豆沙裱花嘴角度理論講解2豆沙裱花嘴時(shí)鐘方向理論講解3豆沙裱花正確姿勢(shì)講解，裱花嘴型號(hào)基礎(chǔ)知識(shí)，改造及使用方法4惠爾通色素。AC色素經(jīng)典色素特點(diǎn)講解5豆沙裱花基礎(chǔ)配色方法6裱花袋使用方法講解7豆沙霜配方制作方法，A奶油霜配方制作方法8葉子，枝條，烤制及制作方法9裱花蛋糕裝飾糖紙花，簡(jiǎn)易刮刀花的制作方法花型主花:自然系牡丹，小芍藥，側(cè)方芍藥，毛茛，奧斯丁，玫瑰中花:毛茛花苞，撒哈拉芍藥花苞，銀蓮花，黑種草，雀梅，藍(lán)盆花小花:馬蹄蓮，飛燕草，笑嫣花，澳梅，繡球，丁香，油菜花，翠珠花糖紙花:樹(shù)葉，小雛菊