招生對象：招生對象為對烹飪工作有興趣、愛好、或想從事此行業(yè)者，掌握全面的中式烹飪制作技術，且具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的復合型廚政管理人才。

招生對象：招生對象面向沒有基礎的初學者，通過一個月學習使學生熟悉中西點原料知識，懂得使用中西點常用設備工具，以及面包房、蛋糕房、烘焙店設備布局、工藝流程和營養(yǎng)衛(wèi)生，熟練掌握中西點烘焙制作工藝、蛋糕裱花制作工藝、西式糕點制作工藝。

招生對象：學校內(nèi)容提拉米蘇、安格拉斯、布丁、慕斯、巧克力慕斯、卡布基諾、桃心杯、咖啡卷、乳酪蛋糕、菠蘿長方、草莓乳酪、藍莓小方、水果慕斯、布丁千層片、黑森林鮮果蛋糕、芝士蛋糕、法式提拉米蘇等共計幾十種慕斯、乳酪、芝士、布丁、精致西點。教學模式1、該專業(yè)實行小班教學，重點培養(yǎng)學生的動手操作能力；2、實訓大師實行一對一輔導，手把手教學；3、本專業(yè)定期舉辦各種類型的西點技能大賽；4、學員實訓采取定時、定量、定流程、定標準模式，全面提升學生的動手能力；5、實踐課程全部由西點名師、高級烘焙講師執(zhí)教。

招生對象：慕斯是一種奶凍式的甜點，與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化，為現(xiàn)今高級蛋糕的代表。本課程根據(jù)法式流行甜點整合制作技術課程，通過系統(tǒng)的學習了解甜點的相關知識，能夠獨立完成多種慕斯甜點、蛋糕的制作，并在此基礎上能夠做到推陳出新，具備甜點研發(fā)能力，趕快吧!★ 技術課程培訓內(nèi)容蛋糕胚子的制作，鮮奶油的制作，慕斯液的制作，成品的制作，6款產(chǎn)品，經(jīng)營管理★ 技術課程培訓安排1.了解慕斯甜點的基礎知識;2.設備的使用、維護保養(yǎng)及注意事項;3.原材料的選擇、購買及注意事項;4.學習蛋糕胚、鮮奶油、慕斯液的制作，慕斯裝飾;★ 技術課程操作內(nèi)容1.專業(yè)慕斯甜點老師實戰(zhàn)示范，講解技術;2.學員練習、新支點的老師一對一輔導;3.練習并掌握所學系列用到設備的使用維護保養(yǎng)及注意事項;4.練習并熟練掌握蛋糕胚、慕斯液、裝飾半成品的制作及注意事項;5.練習并熟練掌握蛋糕胚的制作步驟、烤制溫度、烤制時間以及慕斯成品的制作、裝飾;6.學員自主操作，制作出成品，老師在旁檢查指導;(整個慕斯甜點培訓過程以理論實踐相結合的方式進行)★ 我們的優(yōu)勢1. 所有產(chǎn)品技術一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標準化!2. 所有產(chǎn)品技術只有簡單實用的操作，絕不教授高深復雜，故弄玄虛的技術。3. 所有產(chǎn)品技術全部經(jīng)過市場驗證，絕不教授沒有經(jīng)過市場檢驗的配方!

招生對象：蛋糕西點精品泡芙做法培訓泡芙這種有著濃濃法式浪漫氣息的小甜點早已深深征服了法國人的味蕾，沒有任何一家西點店會沒有她的身影，它已經(jīng)成為了法國人的甜點信仰。在快速發(fā)展的中國，新鮮事物被國民接受的速度越來越快，隨著經(jīng)濟水平的提高，人們開始慢慢學會享受生活中的小資情調(diào)。帶著浪漫氣息的泡芙逐漸進入大眾的視野，泡芙吃起來外熱內(nèi)冷，外酥內(nèi)滑，口感舒爽?！?技術課程培訓內(nèi)容泡芙漿的制作，酥皮的制作，餡料的調(diào)制，原材料的識別，工具的應用，4款(奶油小泡芙、巧克力大泡芙、酥皮泡芙、韓式泡芙)★ 技術課程培訓安排1.了解泡芙、葡式蛋撻、飲品的起源、文化;2.學習設備的使用及注意事項;3.泡芙原材料的選擇、儲存及注意事項;4.實操學習泡芙半成品的制作;5.實操學習泡芙成品的制作;6.實操學習葡式蛋撻皮及成品的制作;7.實操學習飲品的制作?！?技術課程操作內(nèi)容1.專業(yè)老師實戰(zhàn)示范，講解技術;2.學員練習、老師一對一輔導;3.練習并掌握鮮奶機、烤箱的使用及注意事項;4.實操練習泡芙漿的制作、配比、步驟及注意事項;5.實操練習奶油的打法及注意事項;6.實操練習制作各種口味泡芙成品、產(chǎn)品特色;7.學員自己操作所有流程，制作出成品，新支點學校的老師在旁檢查指導;(必要時重復此步驟)8.學員自我思考，老師引導，熟練操作流程。(整個泡芙培訓過程以理論實踐相結合的方式進行)★ 我們的優(yōu)勢1. 所有產(chǎn)品技術一律按具體比例操作，讓你每次操作都完全標準化!2. 所有產(chǎn)品技術只有簡單實用的操作，絕不教授高深復雜，故弄玄虛的技術。3. 所有產(chǎn)品技術全部經(jīng)過市場驗證，絕不教授沒有經(jīng)過市場檢驗的配方!

招生對象：學習周期：小班循環(huán)授課，學生學會為止課程簡介：學習西點已經(jīng)成為一種潮流，越來越多的人想學習西點烘焙培訓，零烘焙烘焙愛好者也不用擔心學習問題，海峽福州廚師培訓學校西點烘焙培訓班從零教起，沒有基礎也可以。甜面包系列：當然少不了經(jīng)典的奶油毛毛蟲、經(jīng)典菠蘿包，還有甜甜圈，披薩、乳酪包、巧克力奶露、肉松包、蔓越莓餐包等25種；吐司系列：吐司面團的特性及操作要點的講解，紅豆吐司，椰奶吐司等十幾種；常溫蛋糕類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、瑪芬蛋糕、北海道戚風杯、酸奶蛋糕；月餅甜點類：五仁月餅蓮蓉蛋黃月餅、冰皮月餅、椒鹽酥、酥皮泡芙、蛋撻、焦糖布丁、馬卡龍、牛軋?zhí)堑龋唤】禋W包系列：雜糧紅豆、優(yōu)格莓果、黑加侖奶酥、瑞士巧克力、紅酒朱古力、雪域抹茶、酒釀南瓜；法式：法棍、乳香片、法式提子、歐克面包、裝飾面包6種；丹麥面包類：金磚、龍貝、手撕包、北海道、玫瑰花語，風之谷、乳酪甜心卷、香菇丹麥、丹麥黃桃等。課程亮點?學校課程設置豐富靈活，為你創(chuàng)造無限可能?海峽17年辦學不忘初心，本著這不僅僅是技術，而是追求完美的態(tài)度教學風格。?學校提供學員入職品牌連鎖店、西餐廳、烘焙店技術主管、研發(fā)師。?海峽用愛與責任關懷學員，注重提升學生職業(yè)素養(yǎng)，在技能要求之外，為學生職業(yè)生涯打下發(fā)展基礎。適合人群?興趣愛好者：喜愛蛋糕甜點，愛動手，追求高品質生活的興趣人群；?0基礎人群：課程模式從基礎理論到實操演練，保證每一位0基礎的學員輕松學會；?轉行學習者：學習新技術，轉戰(zhàn)新行業(yè)，選擇我們，選擇高薪就業(yè)；?創(chuàng)業(yè)人群：尋求潛力行業(yè)的夢想創(chuàng)業(yè)者，開一家屬于自己的甜品蛋糕店行業(yè)前景蛋糕西點行業(yè)是國內(nèi)外行業(yè)之一，在行業(yè)快速發(fā)展的形勢下也蘊藏了巨大的商機，必然也產(chǎn)生了大量的就業(yè)崗位其現(xiàn)象為明顯地就是一線技術人員潰乏。大多數(shù)蛋糕西點企業(yè)技術人員嚴重不足。據(jù)機構調(diào)查，未來5年，蛋糕西點師社會需求量達200萬人。目前全國從業(yè)人員僅有100萬人，每年行業(yè)缺口高達10萬。優(yōu)秀烘焙人才年薪更能超10萬元。

招生對象：scone，是英式快速面包 (Quick Bread) ，名字的由來是蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史并被稱為司康之石 (Stone of Scone) 或命運之石 (Stone of Destiny)的石頭而來的。傳統(tǒng)的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將米團放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳到現(xiàn)今面粉成了主要材料，而且像一般面食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是一成不變的三角形，可以做成圓形、方形或是菱形等各式形狀。司康餅可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做為早餐之外，也可以當成點心。? 培訓內(nèi)容 司康技術培訓A、技術課程 培訓安排1.司康的原料、配料的選取、采購、初加工與保存;2.司康的主料及配料等全部制作流程;3.學員時間學習司康的制作工藝及店面管理流程;4.復制制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作。B、技術課程 操作內(nèi)容1.專業(yè)老師實戰(zhàn)示范，講解技術;2.學員自行備選原材料，老師在旁檢查指導;3.學員練習、老師現(xiàn)場輔導;4.學員對課程所涉及的原材料進行標準化處理;5.學員練習并掌握所有流程后，制作出成品，老師在旁檢查指導;(必要時重復此步驟)6.學員自我思考，老師引導，熟悉操作流程。(整個培訓過程以理論實踐相結合的方式進行)? 我們的培訓優(yōu)勢1 專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術，開店方案;2 切實的指導店面招牌的設計;3 全面的指導個性化菜單設計;4 終身免費技術升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術支持。

招生對象：培訓周期:一周左右 學會為止上課時間:全日教學 隨到隨學后期服務:開店指導 助你創(chuàng)業(yè)就業(yè)方向在海峽學習的丹麥面包培訓課程學成之后，可以自己選址或者讓我們的師傅為您根據(jù)您當?shù)氐那闆r進行選址開一家面包店。配合面包系列其他產(chǎn)品為佳！課程簡介丹麥面包又稱起酥層面包，是一種面包。丹麥面包口感酥軟、層次分明、奶香味濃、面包質地松軟。這種面包的發(fā)源地是維也納，所以在現(xiàn)在的其他產(chǎn)地，人們稱之為維也納面包。一般認為像現(xiàn)在這種摻入油脂類型的丹麥包的普及同牛角包普及是同一時期，即1900年。傳授品種學習：丹麥牛角 丹麥提子 手撕面包課程內(nèi)容1.教您丹麥面包的面團的制作，發(fā)酵時間，知識講解。2.教您課程內(nèi)三種丹麥面包的制作步驟，配方傳授等。3.師傅完整操作一套流程，學員學習，師傅講解重點，然后學員自行操作師傅指導，指導學員做出讓師傅滿意的產(chǎn)品為止。海峽優(yōu)勢1.我們有專業(yè)的丹麥面包教學師傅，專業(yè)的丹麥面包設備，專業(yè)的丹麥面包教學場地。2.我們?yōu)槟虒W丹麥面包的大批量生產(chǎn)工序，讓您開店后得心應手。3.我們有30多位師傅為您教學，每位師傅都有擅長的領域，烘焙西點其中的丹麥面包當然也不例外。4.我們有專業(yè)的丹麥面包帶店師傅，開店后我們將【免費】為您帶店，此服務使我們回饋學員的一種福利，完全免費。5.特色VIP技術加盟服務，如果您覺得自己資金充足，可以加盟我們的VIP技術加盟服務，一旦加盟，我們將會是完全的一條龍服務，開店前，開店中，開店后都為您全程指導開店，更有十年的售后服務。6.您學習的所有烘焙西點技術配方我們都會全權教到您的手上，后期您開店完全不受我們總部的絲毫影響。市場前景隨著對飲食的要求使如今的丹麥牛角面包與他日有很大區(qū)別及變化，經(jīng)過多次改良，不只從面團的材料改變也利用牛油來裹入折疊成形。而現(xiàn)在人們消費需求變化，以及消費水平在逐漸升高，西餐，面包等得到了收入水平高的人的青睞，而面包的利潤也是非常高，發(fā)展前景好，想開面包店的，就不要猶豫了。利潤分析在市場上一個面包的成本也就幾毛錢，但是在售價上就是2元到3元，有的店裝修的很好，面包有可能賣到5元到10元，所以利潤也是非常高的，雖然面包沒有生日蛋糕的售價高，但是面包也是非常吸引顧客的，一般幾塊錢就能買到，所以買的人也是非常多。學員問答1.學西點真的幾天就能學會嗎?答：其實學習西點技術，只要把關鍵的技巧掌握好，之后再按照配方上的來學習，很快就可以學會的，我們海峽福州廚師培訓學校都是拿著配方教學，學完之后你也是拿著配方走的，并且我們是不會限制你的學習時間。2.你們這里是一次性收費的嗎?答：那是肯定的，你在學習前，可以先來我們海峽福州廚師培訓學校考察，你覺得滿意后，我們再簽訂合約，之后再一次性繳費，并且我們是不勉強的，來考察的學員都是來去自由的。