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西點烘焙中工具使用說明

文章來源:南京藍馨西點培訓(xùn)學(xué)校 已幫助:1218人

如今的生活變得越來越簡單,解放雙手不再是什么難事。如果剛買回來一臺面包機,你肯定迫不及待的想去試一試,但是你知道怎么做嗎?老師給初次使用的人介紹一下面包機的使用方法和步驟。

1、清洗面包機的面包桶,直至干凈清潔,將面包桶從面包機中取出,倒入已經(jīng)攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體,準備和面。

2、可根據(jù)自己口味選擇,如果想做咸味的面包,則在面包桶的一角加入鹽,如果喜歡甜味,就可在面包桶的另一角加糖。

3、加入作料后,將面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆蓋住。

4、先不要急于攪拌,要在面粉上挖一個小洞,倒入酵母粉,千萬不要忘記要發(fā)酵這一步,否則會影響面包的制作。

5、一切準備就緒后,將面包桶安裝到面包機上,并且可以連接插上電源。

6、選擇程序,按照每款不同的面包機的程序使用,選擇相應(yīng)的發(fā)面程序,這樣就可以等待發(fā)面,按下啟動鍵,面包機開始揉面,制作面包額定程序正式開始。

7、面包機攪拌一段時間后會自動停下來,這時按住“啟動/停止”鍵三秒鐘,結(jié)束此程序。否則面團會開始發(fā)酵的。

8、攪拌好后,加入軟化的黃油,再次重復(fù)一次“發(fā)面團”程序,直到面團達到擴展狀態(tài)。

9、有些面包機有特色的功能,例如功能等,可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等輔料,根據(jù)面包機而定。

10、實際的具體功能還是要參考自家面包機的說明書哦!

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