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烘焙小常識

文章來源:廣州圓夢國際烘焙蛋糕培訓(xùn) 已幫助:1102人

  1新烤箱到手要空烤,讓加熱管的異味散掉。

      2.工具要完全清洗-次,吹干使用;其中以打發(fā)蛋白用的工具和容器相當重要,不能有水有油或其他物質(zhì),否則蛋白永遠打不發(fā)。3.模具放于干燥處,如不是封閉環(huán)境,下次使用之前提前清洗- 次。

      4.烘焙的粉類材料,建議找個塑料箱裝起來,特別是塑料密封袋封裝的原料,容易粘灰后發(fā)膩,取時手會比較難過。

      5.黃油保質(zhì)期為冷藏一年,冷凍為二年,如整塊購買,自己切成小塊,用油紙或者塑料袋之類包裝,冷凍處理,需要時提前一天轉(zhuǎn)為冷藏。

      6.新手切記不要在烤箱前圍觀,以免玻璃突然因某種幾率而暴掉,要注意些烘焙食品制作要訣。

      女生心中都有-個烘焙夢,即使很多時候為了做蛋糕把廚房搞到一片狼藉,但是吃上自己親手做的蛋糕實在是太有成就感了,如果你也喜歡烘焙快快加入我們吧。


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