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導(dǎo)讀：

我們在日常生活中每天要吃各種不同的蔬菜，才能保證每天營養(yǎng)均衡的作用。

而對于產(chǎn)婦而言，月子飲食更加要均衡，每天好能吃4~5種蔬菜，滿足身體對多種營養(yǎng)的需求。

下面我們來認(rèn)識下五種顏色的蔬菜分別補(bǔ)充哪些營養(yǎng)，方便姐妹們在月子餐挑選蔬菜的時候更加方便，得心應(yīng)手。

紅色蔬菜

含維生素C豐富，提高食欲并能刺激神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性。

如果產(chǎn)婦食欲不佳，可以多加一些紅色食物到食譜里。

紅色食物使體內(nèi)的脂肪容易燃燒。能夠促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)免疫力，給予細(xì)胞以活力，有幫助改善冷手癥與抗衰老的功效。

代表蔬菜：

西紅柿、紅柿子椒、胡蘿卜、紅心蘿卜等。

黃色蔬菜

給人以清香、脆嫩的感覺，使人倍覺清新、味甜。富含類胡蘿卜素，可延緩皮膚衰老，對肝臟有益。

維持身體器官的正常工作，提高代謝功能，瘦身、美膚效果特別好。對于產(chǎn)后想要保持身材的寶媽來說，是適合不過的了。

代表蔬菜：

玉米、木瓜、南瓜、黃花菜、黃菜椒、黃色甜椒等。

綠色蔬菜

綠色清新、鮮活之感，有利穩(wěn)定心情和減緩緊張，與其他顏色的食物一起吃效果成倍增加。

綠色的蔬菜凈化力強(qiáng)，有助于排除體內(nèi)積存的廢棄物與毒素，促進(jìn)消化吸收，還能幫助解肉食的油膩。

對于排惡露，以及產(chǎn)后寶媽進(jìn)補(bǔ)過于油膩時候，適當(dāng)多吃綠色的蔬菜非常解膩，排毒。

代表蔬菜：

菜心、卷心菜、萵莒、西蘭花、青柿子椒、雪里紅、菠菜、香菜、春菜等。

注意：

菠菜含有草酸，影響鈣的吸收，炒菜或做湯前要先入沸水中焯水。

韭菜是非常有代表的綠色蔬菜，但是韭菜對有一些體質(zhì)的寶媽，會有回 回奶的效果，我們要盡量避免吃韭菜。

黑色蔬菜

黑色蔬菜富含鐵質(zhì)，有補(bǔ)血的作用。貧血的產(chǎn)婦，要多吃黑色蔬菜。

黑色蔬菜還含有一種能抗腫瘤的活性物質(zhì)，防治食道癌、腸癌、骨癌等。

代表蔬菜：

黑茄子、黑玉米、黑木耳、海帶、紫菜、香菇。

白色蔬菜

對調(diào)節(jié)視覺平衡和安定情緒有一定作用，有益于防治高血壓，白色蔬菜中的纖維素及一些抗氧化物質(zhì)，能提高人體的免疫功能。

對于有產(chǎn)后三高產(chǎn)婦，或者情緒低落抑郁的寶媽，白色的蔬菜可以適當(dāng)?shù)亩喑浴?/p>

代表蔬菜：

茭白、蓮藕、冬瓜、大白菜、菜花（花椰菜）、百合等。

注意

剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦在排氣前可以喝蘿卜湯幫助排氣，排氣之后以及順產(chǎn)的產(chǎn)婦在月子里少吃白蘿卜，白蘿卜行氣，會與月子里補(bǔ)氣沖突。

產(chǎn)婦吃蔬菜注意事項(xiàng)

產(chǎn)婦的胃腸虛弱，對冰冷的刺激敏感，不要吃涼拌的蔬菜，不要生吃。蔬菜一定要熟、熱、軟、爛。

注意清潔衛(wèi)生，蔬菜極易有農(nóng)藥殘留，做菜前可以用清水浸泡30分鐘。

最后

月嫂姐妹們在做月子餐，要每天讓產(chǎn)婦吃到多種不同顏色的蔬菜。

紅色、黃色、綠色、黑色、白色蔬菜好每天都能出現(xiàn)在月子餐里。