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978葡萄酒學(xué)院教育-東莞校區(qū)新聞動(dòng)態(tài)

  • 葡萄酒的香氣，為什么你卻聞不到？

     所謂品酒不聞香，白進(jìn)肚里裝，那為什么給你一杯奶香，香芋的和草莓的你就可以分別的很好呢？ 松葉、香料、煙熏烘烤都是陳年的氣息，屬于葡萄酒的第三類香氣，所以醒酒很重要，看好酒的產(chǎn)區(qū)葡萄品種各種信 【詳情】

  • 里奧哈：西班牙葡萄酒的品質(zhì)擔(dān)當(dāng)

     西班牙是世界第三大葡萄酒產(chǎn)國，其葡萄酒年產(chǎn)量?jī)H次于法國和意大利。西班牙屬于舊世界產(chǎn)國，不過，在新的觀念以及新的釀酒技術(shù)的帶動(dòng)下，它的釀酒水準(zhǔn)已大幅提升，而且出現(xiàn)了許多新興的、具有濃厚地方特色的世界級(jí)新 【詳情】

  • 香檳的分類你了解嗎？

     香檳似乎已經(jīng)成為節(jié)日慶典不可或缺的飲品，很多人對(duì)優(yōu)雅的香檳情有獨(dú)鐘。不過你可知道，香檳究竟有多少種？不同類型的香檳是依據(jù)什么來劃分的呢？ 按照葡萄質(zhì)量來劃分 為了保持同一品牌同一系 【詳情】

  • 你真的了解土壤對(duì)葡萄酒的影響嗎？

     眾所周知，土壤在葡萄種植中至關(guān)重要，決定了適宜的葡萄品種。比如，波爾多（Bordeaux）左岸礫石豐富，右岸則以黏土為主，促成了“左赤右梅”的局面，即左岸（Left Bank）種植的赤霞珠（Caber 【詳情】

  • 里奧哈：西班牙著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

     說起西班牙葡萄酒，那就不得不提里奧哈（Rioja）。它幾乎可以稱得上是西班牙著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。那么，里奧哈到底是怎樣一個(gè)產(chǎn)區(qū)呢？這里出產(chǎn)的葡萄酒有哪些特別之處呢？接下來，就由小編給你細(xì)細(xì)道來。地理位置 【詳情】

  • 西班牙葡萄酒入門指南之-卡斯蒂利亞產(chǎn)區(qū)

     卡斯蒂利亞（西班牙語：Castilla），或譯作卡斯提爾，曾是西班牙歷史上的一個(gè)王國，由西班牙西北部的老卡斯蒂利亞和中部的新卡斯蒂利亞組成。它逐漸和周邊王國融合，形成了西班牙王國。在伊比利亞半島西部， 【詳情】

  • 為什么橡木桶肚子是鼓起來的

     幾個(gè)世紀(jì)以來，橡木桶被用來貯藏和運(yùn)輸葡萄酒。然而，幾百年來，橡木桶的制作方法卻幾乎沒有改變過。技藝嫻熟的工匠們把橡木條箍成肚子圓鼓鼓的木桶。一般來說，橡木桶的壽命有五年，期間，橡木桶會(huì)賦予桶中的酒更多 【詳情】

  • 經(jīng)過橡木桶的葡萄酒，味道到底哪里不一樣？

     葡萄酒不像可樂，每一瓶都會(huì)有同樣的風(fēng)味；對(duì)消費(fèi)者來說，挑選葡萄酒的困難點(diǎn)在于，就算看到酒標(biāo)、包裝，也不知道這瓶打開會(huì)是什么香氣、什么口感？其實(shí)只要仔細(xì)問問賣酒的人，或是看看酒標(biāo)上的原文說明，看看這瓶葡 【詳情】

  • “酒裙”是什么？

     在品嘗葡萄酒前資深酒友往往會(huì)細(xì)細(xì)端詳杯中液體邊緣這是為什么呢？其實(shí)他們是在觀察“酒裙”將酒杯傾斜后向下直視或從側(cè)上方觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒的液面被分成三部分液面中心點(diǎn)叫“酒眼”酒眼到邊緣的區(qū)域是“中間色帶” 【詳情】

  • 不能錯(cuò)過的法國紅酒產(chǎn)區(qū)——朗格多克

     法國南部的朗格多克（Languedoc）產(chǎn)區(qū)是法國的餐酒大區(qū)，其葡萄種植面積約占全法的1/3。朗格多克產(chǎn)區(qū)的葡萄品種多、紅酒種類多，產(chǎn)自這里的紅酒在口感上會(huì)更加符合大多數(shù)人，口感單純，單寧柔順，果香濃 【詳情】

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