北京美味居餐飲培訓學校安徽板面技術培訓費用1800(學期3-5天、包教會、學會為止、不限時間、終身免費技術升級 )
一、正宗太和安徽板面主要傳授內容如下:
板面的原料介紹--設備介紹--香料的選配--(小料、大料、)--辣椒的選擇--炸小料--炸大料--辣椒的選擇--炸小料--大料各種小菜的搭配方法與技能--辣椒湯的制作--調制湯料--熬油--鮮香湯的調制--不辣油料的使用方法--面的制作--面粉選用--淀粉合理使用--堿的使用方法--鹽的作用--熱水涼水的比例問題講解--面條的制作--以及煮面的講解--鹵制雞蛋--豆皮--丸子--火腿--以及蔬菜的使用。
二、板面培訓期間為了創(chuàng)業(yè)人群板面項目單調我們專門為學員贈送40種精品涼菜的制作。