濟南歐美西餐培訓學校

歐美西餐簡介 濟南歐美西餐職業(yè)技能培訓學校是由濟南市勞動和社會保障局批準成立的專業(yè)西餐西點職業(yè)技能培訓學校。我校由留德高級西餐西點烹調專家李耀華先生創(chuàng)辦于2004年初。辦學五年來，培養(yǎng)出五百余名技能嫻熟的學員。我校長期堅持小規(guī)模、注重實踐的辦學策略，經過五年的實踐，汲取眾家之所長，創(chuàng)立了獨特的教學模式。本校所有課程采取“N He 1”教學模式，“1”代表每一天，“N”代表若干種烹調方法，即同一天學習多種菜品，而且烹調方法各不相同。按照這種教學模式，學習期滿，學員可全面掌握各種烹調技術，并獨自依照菜譜，運用正確的烹調方法，完成從選料、烹調到出菜的全部過程。此種教學模式，避免了烹調方式單一，內容華而不實的弊端，使畢業(yè)學員均能掌握全面的烹調技術，在就業(yè)、創(chuàng)業(yè)之路上如漁得水。本校的辦學宗旨是培養(yǎng)學生的實踐和創(chuàng)新能力，“N He 1”教學模式避免了傳統(tǒng)廚藝教學中同類菜品樣式豐富，但烹調方法單一的弊端。同時我們會根據(jù)學員的需要不斷更新教學內容，使學員在堅持學習三個月后均能熟練掌握所有烹調方法，并且能舉一反三，同時具備辨別真假菜譜的能力和獨立創(chuàng)造新菜的能力。